Het is met de lijn van 'klassiekers' dat Cantina di Terlano de essentie van Alto Adige en zijn vele nuances uitdrukt. Witte en rode wijnen die altijd gekenmerkt worden door een bijzondere frisheid en geur, rijk aan complexiteit en uniek in elegantie. In het verleden speelde deze traditionele wijn, gemaakt van de twee inheemse variëteiten schiava en lagrein, niet alleen een hoofdrol in de Zuid-Tiroolse wijnproductie, maar was het ook een van de bekendste rode wijnen in Italië. Terlan's Alto Adige Santa Maddalena DOC 'Tradition' is een wijn die zijn naam ontleent aan het dorp Santa Maddalena aan de rand van Bolzano en met zijn elegantie en fruitige tonen perfect de finesse vertegenwoordigt die de hele Terlan productie kenmerkt.
Proefnotities: Licht robijnrood, de neus drukt fruitige noten uit die doen denken aan vlierbessen en kersen geflankeerd door hints van bittere amandel en viooltjes. In de mond is hij fris, zacht en elegant, gekenmerkt door een gekalibreerde zuurgraad en een zeer geurige afdronk.
Bijpassingen: Ook als aperitief gaat hij goed samen met typische Zuid-Tiroolse gerechten zoals spek en bresaola, maar ook wild carne salada met ingemaakte paddenstoelen en verse kaasmousse.
| Naam | Terlan St. Magdalener 2022 |
| Type | Rood |
| Classificatie | DOC Alto Adige Santa Maddalena |
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,00% volume |
| Druivensoorten | 15% Lagrein, 85% Schiava - Vernatsch |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Zuid-Tirol |
| Klimaat | Hoogte: 300 - 600 m boven zeeniveau. |
| Opbrengst per hectare | 63 hl |
| Oogst | Handmatige druivenoogst en selectie. |
| Vinificatie | Ontstelen van de druiven gevolgd door een langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur en een voorzichtige behandeling van de most in roestvrijstalen tanks. |
| Rijping | Malolactische gisting e rijping 7-8 maanden in grote houten vaten. |
| Totale zuurgraad | 4,60 g/L |
| Restsuikers | 1,00 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Zuid-Tiroolse gerechten zoals gerookt vlees (speck en bresaola), maar ook hertencarne salada met paddenstoelen in olie en kaasmousse versof rundvlees all'agro. Een andere interessante combinatie is met tagliatelle met worst, of met gemengd gekookt vlees in groene saus op een bedje van peterselieaardappelen. |
24%
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
23%
23%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
