Torcicoda 2021 Igt Salento Magnum - Tormaresca Antinori

Die Torcicoda Primitivo wird hergestellt von Tormarescadem Unternehmen, das den Namen trägt und für Antinori in Süditalien vertritt. Gegründet im 1998 besteht aus 2 Landgütern: Mündung von Wolfin der Murgia Barese und Masseria Maimeim Herzen von Apulien gelegen, das Salento. Das Ziel von Antinori ist es, die Qualität der Terroir Das Terroir Apuliens, das zwar seit langem einer der wichtigsten Weinproduzenten der Halbinsel ist, aber nie in der Lage war, sein Terroir zum Ausdruck zu bringen. Identität. Der Anbau von nur Reben autochthone In Harmonie und Verbundenheit mit dem Boden hat das Unternehmen in den letzten Jahren zur önologischen Renaissance der Region beigetragen.

Produziert auf dem Gut Masseria Maimedie Tormaresca Primitivo Torcicodaist das Ergebnis von Liebe zum Detail, Begeisterung und Leidenschaft. Dieser Rotwein intensiv wird ausschließlich aus Trauben gewonnen Primitivo die ausgewählt und geerntet werden, sobald sie überreif und anschließend zerkleinert werden. Die Most wird dann hergestellt einweichen mit Umpumpen empfindliche e delèstage 13 Tage lang in Edelstahltanks. Vergoren bei einer kontrollierten Temperatur nicht höher bei 27°C, wird in Fässer von Eiche Französische Eiche e Ungarisch für die malolaktischen. Nach einer Verfeinerung von 10 Monaten in Barriques reift er weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Der Begriff "Torcicodaleitet sich einerseits von einem der Werkzeuge ab, die zur Pflege der Pferde verwendet werden, und andererseits von der üppigen Natur der Triebe und Blätter dieser Rebe, die wegen ihrer Fruchtbarkeit auch "der 3 Ernten" genannt wird. Intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Noten von roten Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere, gefolgt von einem zarten Hauch von Vanille und Lakritze. Weicher und reichhaltiger Einstieg, ausgeglichen durch eine angenehme Frische und einen fruchtigen Nachgeschmack.