Tignanello 2017 Toscana Rosso Igt Imperiale 6 Litri - Antinori

De Tignanellogeproduceerd door het wijnhuis Antinori, is een stille rode wijn die geniet van de appellation IGT uit Toscane. Het is een onconventionele wijn, aangezien het de eerste was die op een niet-traditionele manier werd geblend, zonder toevoeging van witte druiven.

De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die 85% Sangiovesevoor 10% Cabernet Sauvignonen 5% Cabernet Franc. Voor alle drie de variëteiten zijn zorgvuldige klimatologische omstandigheden vereist met betrekking tot de oogst. De gisting vindt plaats bij een temperatuur van ongeveer 27 graden, zonder ooit boven de 31 te komen, om de organoleptische eigenschappen van de drie druiven te behouden.
De gisting gebeurt eerst alcoholischwaarna de wijnen in barriques nieuwe eiken vaten, waar een tweede malolactische gisting op eind Verminder de zuurgraad.
L'verfijning duurt 12 maanden en vindt plaats in barriques. Na dit verblijf wordt de wijn gebotteld en ondergaat hij nog een jaar rust.

De Tignanello werd geboren in Toscane, en meer precies in de wijngaardgelegen op het landgoed Tigneto tussen 350 en 400 meter boven zeeniveau, met een oppervlakte van meer dan 47 hectare. De bodem is van kalkhoudende oorsprong, met talrijke tufsteenachtige componenten, die bijdragen aan de bijzondere eigenschappen van de wijn, ook op het gebied van lange levensduur (ongeveer 25 jaar).
De waarde van de Tignanello wijn is ook erkend door Bibenda en Gambero Rosso, die de wijn respectievelijk 5 en drie glazen hebben gegeven, synoniemen voor het winnen van uitmuntendheid. Zeer intens robijnrood. Goed uitgedrukte aroma's van druivensoorten, met tonen van donker fruit. In de mond is de wijn dicht, dik en intens met een complexe structurele textuur, mede dankzij de zuren die de wijn ondersteunen. De wijn is lang en aanhoudend met tonen van chocolade, koffie en citrusvruchtenjam in de afdronk.