Intens robijn met magenta tinten. Intens en elegant. Hints van rijp rood fruit worden goed gevolgd door kruidige tonen van vanille en chocolade, balsamico. Rijke smaak, lange smaak persistentie met levendige maar nooit invasieve tannines.
| Naam | Tormaresca Bocca di Lupo 2020 |
| Type | Biologisch rood |
| Classificatie |
DOC Castel del Monte Aglianico
|
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Apulië |
| Druivensoorten | 100% Aglianico |
| Plaats | Minervino (LE) |
| Temperatuur gisting | 26-28 °C |
| Vinificatie | Bij aankomst in de wijnmakerij werden de druiven ontsteeld en op een sorteertafel gelegd voor verdere selectie, zodat alleen de perfecte druiven de vaten bereikten van vinificatievaten. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 °C. De maceratie duurde 15-18 dagen en werd uitgevoerd met punching-down afgewisseld met délestage en kort overpompen bij de einde om een geleidelijke en zachte extractie uit te voeren. Tijdens deze fase werd besloten om een groot deel van de zaden te verwijderen om een samentrekkend gevoel te vermijden. |
| Verfijning | Zodra de gisting is voltooid, wordt de wijn overgeheveld naar barrique eiken vaten, waar de malolactische gisting en de noodzakelijke verfijning. Na het bottelen rust Bocca di Lupo minstens 1 jaar in de fles. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 14,50 volumeprocent |
| Koppelen | Uitstekend bij gegrild vlees, gerijpte kazen en voorgerechten op basis van vlees |
bespaar
36%
36%
bespaar
40%
40%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
33%
33%
bespaar
37%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
bespaar
44%
44%
bespaar
42%
42%
bespaar
35%
35%
bespaar
36%
36%
bespaar
34%
34%
bespaar
25%
25%
bespaar
28%
28%
bespaar
31%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
bespaar
23%
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
bespaar
27%
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
33%
33%
bespaar
28%
28%
bespaar
25%
25%
bespaar
23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
bespaar
23%
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
bespaar
44%
44%
bespaar
26%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
bespaar
52%
52%
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
27%
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
bespaar
29%
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
23%
23%
