Deze wijn is een droom die al jaren wordt nagestreefd. Van het landgoed Perano, waar mijn hele familie naar verlangt, kozen we voor het landgoed Rialzi, dat boven de andere uitstijgt dankzij drie karakteristieke natuurlijke terrassen. Een Gran Selezione die me, zoals de naam al doet vermoeden, elke dag herinnert aan mijn voortdurende inzet voor uitmuntendheid. Intens robijnrood en helder tegelijk, met enkele granaatnuances. In de neus overheersen fruit en kruiden: aalbes, bosbes en zwarte peper. Deze maken vervolgens plaats voor tertiaire tonen van toast, koffiebonen en tabak. In de mond vallen zijn rijkdom en diepte op, perfect in harmonie met de karakteristieke elegantie van een Sangiovese op deze hoogtes. De tannine is goed aanwezig: zacht en rond, perfect geïntegreerd. De afdronk is lang en aanhoudend met terugkerende tertiaire tonen.
Naam | Tenuta Perano Rialzi Chianti Klassiek Grote selectie 2019 |
Type | Rood |
Classificatie |
DOCG Chianti Classico Gran Selezione
|
Jaar | 2019 |
Formaat | 0,75 l Standaard x 6 flessen owc |
Land |
Italië
|
Regio | Toscane |
Druivensoorten | 100% sangiovese |
Plaats | Gaiole in Chianti (Siena) |
Oogst | De Sangiovese druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst. Eenmaal in de kelder ondergaan ze een zorgvuldig en verder selectieproces. |
Vinificatie | De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten met maceratie op de schillen en voorzichtig overpompen voor de beste polyfenolextractie. |
Rijping | 36 maanden, waarvan 24 in barrique. Pas na verdere verfijning in de fles, Rialzi Chianti Classico Gran Selezione is klaar om op de markt te worden gebracht. |
Rang alcoholpercentage | 14,00% volume |