De Gewurztraminer "Portretten" van het wijnhuis Trentino La-Vis wordt gemaakt van een wijnstok die wordt geteeld op de heuvels van Pressano, een gehucht van de gemeente Lavis: hier is de bodem voornamelijk leemachtig, waardoor de wijnstok alle voedingselementen kan opnemen die hij nodig heeft. Na de handmatige oogst, die plaatsvindt in september, ondergaan de druiven een zachte persing, gevolgd door gisting bij een gecontroleerde temperatuur in staal. Dit wordt gevolgd door verfijning op de schil gedurende ongeveer 6/7 maanden: deze zeer delicate fase vindt deels plaats in roestvrij staal en deels in barriques. Ten slotte wordt de wijn gebotteld.
ProefnotitiesHet organoleptisch onderzoek toont een heldere gele kleur, met intense geurtoetsen die doen denken aan bloemen en geel vruchtvlees. In de mond valt de hartige ader op.
ParingenBijzonder geschikt bij voorgerechten met vis, tempura en wit vlees. Serveer op een temperatuur van 10-12°C in een taps toelopende beker.
| Naam | La Vis Gewurztraminer Portretten 2022 |
| Type | Biologisch stille wit |
| Classificatie | DOC Trentino |
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
| Druivensoorten | 100% Gewurztraminer |
| Land | Italië |
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Lavis en Giovo 350/400 m boven zeeniveau. |
| Bodem samenstelling | Relatief diep, gestructureerd en vruchtbaar |
| Teeltsysteem | Pergola Trentina en Guyot |
| Aantal planten per hectare | 4.000/6.000 |
| Opbrengst per hectare | 6.000 kg |
| Oogst | Handmatig eind september, begin oktober |
| Productietechniek | malolactische gisting draaien |
| Rijping | 8 maanden in eiken en acacia barriques. Rijping op fles gedurende 10-12 maanden |
| Productie vintage | 35.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Wit vlees, vleeswaren, voorgerechten, zachte kazen. |
24%
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
23%
23%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
