Een belangrijke rode wijn waarvan de wijnstokken groeien op vulkanische grond in de heuvels van Taurasi. De naam van onze wijn is afgeleid van de plek waar ooit paarden in het wild zouden hebben gegraasd en waar de overblijfselen van de oude hermitage van S. Quirico nog steeds te vinden zijn.
Eremo Gold is een selectie van Eremo's beste Barrique. Ter gelegenheid van de laatste botteling, voor de kerstperiode, wordt elke Eremo barrique persoonlijk geproefd door de oenoloog Ercolino die persoonlijk de beste aroma's en verfijningen selecteert.
| Naam |
Eremo San Quirico Goud - Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 |
|---|---|
| Denominatie |
Gecontroleerde oorsprongsbenaming |
| Regio |
Campanië |
| Druiven |
Aglianico van Campi Taurasini |
| Opleidings systeem |
Cordon opgeleide contra-espalier |
| Bodem samenstelling |
Vulkanische grond |
| Oogstperiode |
Oktober |
| Vinificatie |
Aan het einde van de gisting wordt de verkregen wijn gescheiden van de schillen en laat men hem 12 maanden rijpen in nieuwe barriques van 2,25 HL Franse eik. De druiven worden met de hand geoogst en komen aan bij het wijnhuis in kleine kratten van 20 kg. Ze worden gekneusd en geperst en gedurende ongeveer 20 dagen gemacereerd in roestvrijstalen silo's, waar ze het alcoholische gistingsproces ondergaan. |
| Rijping |
Gerijpt in 2,25 hl Franse eiken vaten van eerste passage voor een periode van 12 maanden. |
| Alcoholgehalte |
14 % vol. |
| Bij |
De wijn past goed bij roodvleesgerechten, wild, gerijpte kazen, uitgebreide gerechten met vleessauzen. |
| Serveertemperatuur |
18°C |
| Organoleptische eigenschappen |
De wijn heeft een dichte, geconcentreerde, volle smaak in de mond; de neus heeft hints van Maja kers gemengd met balsamico kruiden, leer, chocolade |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
