Alìe, een figuur uit de Griekse mythologie, een van de zeenimfen, symbool van sensualiteit en schoonheid. Alìe, een elegante rosé met een heldere, zuivere kleur en zachte robijnrode reflecties. Een verfijnde balans tussen Syrah en Vermentino, die het best tot hun recht komen in de nabijheid van de zee. Aroma's van witte bloemen, wilde aardbeien en citrusschillen mengen zich in een delicate structuur met hints van mineraliteit die typisch zijn voor het terroir, wat zorgt voor een lange, rijke afdronk. Betoverend van aperitief tot maaltijd en in goed gezelschap. Zachtroze met ondertonen van perzik drukt onmiddellijk zijn intrigerende persoonlijkheid uit. Het scherpe en onmiskenbare bouquet doordringt de zintuigen, bedwelmend met mediterrane geuren die zich mengen met die van vers en rijp fruit om volledig te voldoen. De septemberperzik springt er uiteindelijk uit. De bloemige noten laten niet lang op zich wachten, met lichte toetsen van roos. In de mond keren de fruitige toetsen terug en worden boeiende citrussensaties zoals roze pompelmoes toegevoegd. Beetje bij beetje baant de hartige nuance zich een elegante weg in deze wervelwind van smaaksensaties.
Naam | Frescobaldi Ammiraglia Alie 2022 |
Type | Rosè nog |
Classificatie |
IGT Toscano of Toscana
|
Jaar | 2022 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Toscane |
Druivensoorten | Syrah, Vermentino |
Plaats | Florence (FI) |
Oogst | Van de wijngaard tot de kelder staat aandacht voor detail voorop. Zodra de druiven zijn geoogst, worden ze in korte tijd naar de kelder vervoerd om de eind de trossen niet te bederven of te beschadigen. |
Vinificatie | Een van de hoogtepunten van de Alìe productie is nog steeds het persen. De trossen worden vol en zonder zuurstof in de pers geladen. De druk die tijdens deze fase wordt uitgeoefend is de zachtste en meest delicate; dit proces, samen met de zorgvuldige selectie van de most en de daaropvolgende decantering gedurende niet minder dan 12 uur, maakt het mogelijk om alle plantaardige bestanddelen te verwijderen die de wijn anders onaangenaam zouden maken. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van minder dan 20 °C. |
Rijping | Enkele maanden op wijnmoer fijne droesem, gevolgd door een periode in de fles. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 12,00% volume |
Productie vintage | 300.000 flessen |