Frappato Carolina Marengo Kisa 2019 Igt Terre Siciliane - Feudi del Pisciotto

Frappato Carolina Marengo Kisa Feudi del Pisciotto is een stille rode wijn die wordt geproduceerd in Pisciotto, in de provincie Caltanissetta, in het Siciliaanse achterland, op ongeveer tien kilometer van de zee. De wijngaarden van Feudi del Pisciotto liggen in een heuvelachtig gebied waarvan de hoogte varieert van 100 tot 250 meter boven zeeniveau. Het landgoed dateert uit de 18e eeuw en was destijds een van de grootste van Sicilië. Het oude gebouw, dat nu perfect is gerestaureerd, bevat de Palmento, een plek waar druiven werden geperst in tanks die de most naar beneden lieten vallen. Vandaag de dag wordt traditie gecombineerd met moderniteit: de druiven worden naar het dak van de wijnmakerij getransporteerd en naar de fermentatietanks eronder gebracht zonder het gebruik van pompen, terwijl de kwaliteit van het product behouden blijft en energie wordt bespaard. De Frappato druiven worden geteeld volgens de 'spurred cordon'-methode: een snoeitechniek die midden in de winter wordt uitgevoerd en waarbij één of twee takken gedurende 4 of 5 jaar aan de plant blijven. De druiven worden met de hand geoogst in de eerste week van oktober, de gisting en vinificatie vinden plaats in stalen vaten met temperatuurregeling, terwijl de rijping plaatsvindt in barriques voor een periode van ongeveer 10 maanden. Na deze periode wordt de wijn gebotteld en rijpt hij nog eens 8 maanden in de fles. Feudi del Pisciotto's Frappato, geclassificeerd IGT Terre Siciliane, heeft door de jaren heen belangrijke nationale en internationale prijzen gewonnen. Robijnrood van kleur. Het bouquet is fris met hints van rode bessen en tonen van zoete specerijen. In de mond heeft hij een goede balans: hij is rond, maar met een goede zuurgraad en een aanhoudende afdronk.