Costamiòle is afkomstig van wijngaarden in Agliano Terme. Hier komt de Barbera het best tot zijn recht, dankzij de ideale ligging op het zuiden en de rijping in barriques. Een wijn die in staat is om de buitengewone frisheid en aromaticiteit van het druivenras te behouden. Zeer diep robijnrood met donkerpaarse reflecties. In de neus tonen van fruit, pruimen en kersen, gecombineerd met tonen van viooltjes, kaneel, cacao en leer. Het gehemelte is omhullend, rijk aan zachte maar goed gestructureerde tannines.
Naam | Prunotto Barbera d'Asti Superiore Nizza Costamiole Reserve 2020 |
Typologie | Nog rood |
Classificatie |
DOCG Barbera D'Asti Superiore Nizza
|
Jaar | 2020 |
Formaat |
1,5 l Magnum in wooden case |
Land |
Italië
|
Regio | Piemonte |
Druivensoorten | 100% Barbera |
Plaats | Alba (CN) |
Klimaat | Costamiòle wijngaard in de gemeente Agliano. Kleiachtig zeer licht van kleur, rijk aan kalkhoudende mergel. |
Gistingstemperatuur | ongeveer 30 °C. |
Vinificatie | Bij aankomst in de wijnmakerij werden de druiven ontsteeld en gekneusd. Om de maceratie werden er dagelijks 2 pompbeurten uitgevoerd bij een maximale temperatuur van ongeveer 30 °C. |
Rijping | Ongeveer 12 maanden in vaten nieuwe barriques van Frans eiken. Costamiòle rijpte nog een jaar in de fles voor de release. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 15,00% volume |