Donker granaatrood. Het bouquet is delicaat, elegant en vooral heel diep. Het heeft een grote complexiteit met geuren van viooltjes, bosbessen, bramen, zoethout en balsamico's zoals rozemarijnbloem. Lichte houttoetsen worden waargenomen in de afdronk, die dit spectrum van aroma's fijn omlijst. In de mond behoudt hij dezelfde elegantie, geflankeerd door een mooie body en structuur. Zijdeachtige tannines ondersteunen de wijn in de lange afdronk.
Naam | Luce della Vite Brunello di Montalcino 2018 |
Type | Rood |
Classificatie |
DOCG Brunello di Montalcino
|
Jaar | 2018 |
Formaat | 3.0 l Dubbele Magnum in houten kist |
Land |
Italië
|
Regio | Toscana |
Druivenrassen | 100% Sangiovese |
Plaats | Florence (FI) |
Temperatuur fermentatie | < 30 °C |
Gistingstijd | 12 dagen |
Vinificatie | Tijd van maceratie op de schil: 4 weken. Malolactische gistinguitgevoerd. |
Rijping | 36 maanden, in vaten en in vaten |
Kwaliteit alcoholgehalte | 15,50 volumeprocent |
Totale zuurgraad | 6,17 g/L |
PH | 3,52 |