Vermentino Larcera 2023 Igt Terre Siciliane - Mandrarossa

Der Vermentino 'Larcéra" von der sizilianischen Weinkellerei Mandrarossaist eine Marke der Innovative Collection, die ungewöhnlichen und überraschenden Weinen gewidmet ist, die nicht immer zur Tradition des Gebiets gehören, sondern ein neues und originelles Gesicht Siziliens bieten. Er wird aus einer typisch mediterranen Rebsorte hergestellt, die vor allem auf Sardinien, Korsika, Ligurien und an der toskanischen Küste wächst. Als Liebhaber von Sonne, Wind und Meer hat sich der Vermentino in Sizilien gut akklimatisiert, vor allem im südwestlichen Gebiet, wo er die besten Bedingungen für die Erzeugung eines intensiven, frischen und harmonischen Weins vorfindet. Larcéra" ist der Vermentino, der von einer der wichtigsten sizilianischen Weinrealitäten hergestellt wird. Mandrarossa Er ist die Spitzenmarke der Cantine Settesoli, die eine große Genossenschaft mit Weinbergen in einigen der besten Lagen der Region verwaltet. Die Vermentino-Weinberge befinden sich auf den Weingütern des Unternehmens in Menfi und Santa Margherita del Belìce, in einem Gebiet mit sanften Hügeln nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, die von einer Höhe von etwa 400 Metern zur Küste hin abfallen und eine herrliche Süd- und Südwestausrichtung haben. Das Klima ist heiß und trocken und wird nur durch die Meeresbrise und gute Temperaturschwankungen gemildert. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Sand und eignen sich besonders für den Anbau von weißen Trauben. Am Ende der Ernte werden die Trauben entrappt und auf 8 °C abgekühlt, dann werden sie sanft gepresst. Nach einer statischen Dekantierung wird der Most in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10-12 °C vergoren. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein vier Monate lang in Stahltanks.

Verkostungsnotizen: Der weiße Vermentino "Larcéra" Mandrarossa ist ein sonniger, mediterraner Wein, der für seine ausdrucksstarke Unmittelbarkeit und sein klares, saftiges Profil geschätzt wird. In einem schönen, leuchtenden Strohgelb zeigt er ein intensives und elegantes Geruchsbild mit zarten Blumendüften, pflanzlichen Kräuternuancen, Aromen von Zitrone und reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, grünem Apfel, Melone und Jodhauch. Am Gaumen ist er weich und reichhaltig, mit einer reifen und großzügigen Frucht, die sich in einem harmonischen und angenehm befriedigenden Schluck entfaltet. Der Abgang ist ausgewogen, frisch und schmackhaft. Er ist ideal zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten.

Paarungen: Ausgezeichnet zu Hülsenfrüchten, kann aber auch zu weißem Fleisch entkorkt werden. Am besten serviert mit gebratener Kaninchenleber.