Der Terre Siciliane Syrah IGT 'Calanìca' des Unternehmens Duca di Salaparuta stammt aus reinen Syrah-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen werden. Ein Wein mit fruchtigen und würzigen Aromen, vollmundig am Gaumen, beweist er, dass Syrah in Sizilien auf fruchtbaren Boden gefallen ist.
Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe. In der Nase gehen die fruchtigen Noten in würzige Noten und schwarzen Pfeffer über. Am Gaumen ist er vollmundig, mit deutlichen, aber ausgewogenen Tanninen, die den Schluck begleiten.
Paarungen: Sehr vielseitig bei Tisch, passt dieser Rotwein ideal zu ersten Gängen, aber auch zu schmackhaften Fischvorspeisen.
| Name | Duca di Salaparuta Calanica Syrah 2023 |
| Typologie | Stilles Rot |
| Klassifizierung |
IGT Terre Siciliane
|
| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 12,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Zentral-westliches Sizilien |
| Klima | Insulär-mediterran mit Tendenz zu warm-arid. Höhenlage: obere als 200 m. ü. NN. |
| Zusammensetzung des Bodens | Gemischte kalkhaltig-kieselhaltige Zusammensetzung. |
| Anbausystem | Vertikale Spaliererziehung mit mittelhoher Dichte der Rebstöcke pro Hektar. |
| Weinlese | Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet. |
| Weinbereitung | Traditionelle Gärung, mit einer ausgewogenen Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer sorgfältigen malolaktische Gärung. |
| Reifung | Temperaturkontrolliert bis Januar. Ein Monat in der Flasche bei kontrollierter Temperatur. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Erdige Vorspeisen, gereifte Käsesorten |
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