Spumante Brut Doc Trento NV - Cesarini Sforza

Direkt von den am besten bewerteten Weinbergen der Trentiner Colline Avisiane und im Gebiet der Appellation Trentino Docwird dieser Wein zum Leben erweckt Chardonnay-Schaumwein in Reinheit, eine kostbare und sehr elegante Perle. Er wird im September geerntet und gärt in Edelstahl. Anschließend reift er 24 bis 36 Monate lang in dunklen, stillen Kellern auf der Hefe, bis er jene Eigenschaften annimmt, die ihn in Bezug auf Aroma und Geschmack auszeichnen.

Verkostungsnotizen: Leuchtend goldfarben, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, zeigt er in der Nase ein intensives Bouquet von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, mit süßen Noten von Zuckerwatte und Croissants. Am Gaumen bietet er ein üppiges, cremiges Mundgefühl mit einer komplexen Struktur und einem angenehm anhaltenden Abgang.

Paarungen: Sein hervorragendes organoleptisches Profil macht ihn zu einem Wein, der am besten zu Schalentieren und rohen Meeresfrüchten passt. Er sollte unbedingt mit Frischkäse wie Robiola probiert werden.