Leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einer sehr intensiven Fruchtigkeit von Birne und Apfel, gefolgt von blumigen Noten von Kamille und feiner Glyzinie. Der Abgang ist lang anhaltend und fesselnd und hinterlässt im Mund eine große Würze und Frische.
| Name | Frescobaldi Remole Bianco 2023 |
| Typ | Stilles Weiß |
| Klassifizierung |
IGT Toscano oder Toskana
|
| Jahr | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Toskana |
| Rebsorten | Trebbiano Toscano, Vermentino |
| Standort | Aus Weinbergen mit der besten Lage in der zentralen Toskana. Höhenlage: zwischen 100 und 250 Metern. Exposition: unterschiedlich. |
| Klima: | Die klimatische Entwicklung auf dem Landgut Remole war positiv. Der Frühling kam im April, nach einem März mit niedrigen Durchschnittstemperaturen und starken Regenfällen. Steigende Temperaturen führten zu einem früheren Austrieb. Die im Mai verzeichneten Niederschläge lagen über der Norm für diesen Zeitraum, was es der Pflanze ermöglichte, ausgezeichnete Wasserreserven für die Sommersaison anzulegen. Im Juni verbrauchte die Pflanze mehr Wasser, um mit dem starken Wind und dem Beginn der Blüte, die in den ersten beiden Juniwochen stattfand, fertig zu werden. Die Temperaturen im Juli und August waren sehr ähnlich und konstant mit Spitzenwerten von Hitze in der letzten Juliwoche und in den ersten zehn Tagen des Augusts. Die in diesen beiden Monaten gefallenen Niederschläge ermöglichten es der Pflanze, keinen Wasserstress zu bekommen, da die Wasserreserven im Boden nicht unter den Welkepunkt sanken. Der September zeichnete sich durch einen günstigen Temperaturwechsel zwischen Tag und Nacht aus, was zu einer Konzentration der Aromen und der Aufrechterhaltung eines ausgeprägten Gesamtsäuregehalts führte. Der Vegetationszyklus 2013 war durch eine Reihe von konstanten Niederschlägen und kühlen Temperaturen gekennzeichnet, die die vegetative Entwicklung unserer Weinberge begünstigten. |
| Zusammensetzung des Bodens | Sandsteinboden/tonhaltig. |
| Anbausystem | Gespornter Kordon |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 hl/ha |
| Ernte | Manuell Mitte September. |
| Gärungstemperatur | 18 °C |
| Weinbereitung | Gärung in Stahltanks für 14 Tage. Malolaktische GärungWird nicht durchgeführt. |
| Reifung | Reifung in Stahltanks für 1 Monat. |
| Klasse Alkoholgehalt | 12,00 Volumenprozent |
| Paarung | Ein Weißwein mit frischen und fruchtigen Aromen, angenehm und vielseitig: ausgezeichnet als Aperitif, kann er Hauptgerichte, "Salate", erste Gänge und Fischgerichte verfeinern. |
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