Chianti Classico 2021 Riserva Docg Tenuta Tignanello - Antinori

Der Marquis Antinori Chianti Riserva ist ein stiller Rotwein mit Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Er wird nur in den besten Jahrgängen aus Sangiovese-Trauben (90%) und Cabernet Franc-Trauben (10%) hergestellt, die sowohl nach Trauben als auch nach Rebsorten sorgfältig ausgewählt werden.
Ein Wein mit langer Tradition, der ausschließlich im toskanischen Gebiet des Chianti hergestellt wird.
Die Reben werden nach der Guyot-Methode, der Kordon-Methode und der toskanischen "Archetto"-Methode auf mergelhaltigen, kalkhaltigen, wenig lehmhaltigen und sandigen Böden in einer Höhe von maximal 700 Metern angebaut. Ein Mikroklima, das eine langsame Reifung der Trauben ermöglicht und somit die besonderen chemischen und organoleptischen Eigenschaften dieses speziellen toskanischen Weins bestimmt.
Der Marchese-Wein Antinori Chianti Riserva aus der Kellerei Antinori stammt aus den Trauben der Weinberge der Tenuta Tignanello und ist ein Qualitätswein, der in Italien und im Ausland sehr geschätzt wird.

Bei der Herstellung dieses Weins erfolgen die Weinbereitung und die Reifung getrennt in Barriques aus ungarischer und französischer Eiche.
Nach dem Abbeeren werden die Trauben sanft gequetscht und in Edelstahltanks umgefüllt, wo der Most durch sanftes Umpumpen und Déléstage mazeriert, wodurch die Süße der Tannine erhalten bleibt, gefolgt von der alkoholischen Gärung, dem Abstich, der Umfüllung in Barriques und der Abfüllung. Nach der Abfüllung reift er noch 1 Jahr in der Flasche. Intensives Rubinrot. In der Nase verbinden sich Noten von reifen roten Früchten mit angenehmen Anklängen von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen ist er einhüllend, ausgewogen, aber auch lebendig und tiefgründig mit weichen, seidigen Tanninen. Ein Wein mit Charakter, mit einer ausgezeichneten territorialen Identität, gekennzeichnet durch einen langen und anhaltenden Abgang.