Bricco Battista 2019 Doc Barbera del Monferrato Superiore - Accornero

Der kleine Bruder des "Cima", der "Bricco Battista" Jahrgang 2013, ist ein reiner Barbera, der sich durch seine undurchdringliche Farbe, sein feines, trinkbares Gleichgewicht und seine außergewöhnliche Fähigkeit, sich mit der Zeit auszugleichen, auszeichnet. Er reift für etwa 18 Monate in großen Tonneaux. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Ein Wein für Genießer mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Verkostungsnotizen: Rubinrot, tief, fast undurchdringlich. Schöne fruchtige Nase (Beerenkonfitüre), würzig und geröstet. Das Getränk überzeugt den Gaumen mit seiner Frische und gut entwickelten Tanninen. Würziger Abgang, in dem balsamische Noten dominieren. Ein Wein in voller Entwicklung, den man geduldig abwarten sollte, um ihn voll zu genießen.

Paarungen: Für diesen piemontesischen Rotwein wählen wir ein köstliches Gericht aus Fleisch und gereiftem Käse. Die Mischung ist definitiv ein Gewinner!