Amarone della Valpolicella 2018 Docg - Santi

Es ist viel Zeit vergangen, seit Carlo Santi 1843 sein Unternehmen im schönen und malerischen Illasi-Tal gegründet hat, eine Zeit, in der die Marke im Laufe der Jahre zu einem der bedeutendsten Unternehmen der Welt geworden ist.Punkte der Valpolicella-Weinszene geworden. Ein reichhaltiger Wein, der den Gaumen der raffiniertesten Verkoster ebenso fasziniert wie den des Laien, der bei jedem Schluck die Aromen und die Sanftheit in höchster Vollendung zum Ausdruck bringt. Er entsteht aus dem Zusammentreffen typischer Rebsorten dieses Gebiets (80%Corvina und 20%Rondinella), die sich seit Jahrhunderten an das Terroir angepasst haben und ihm das Beste abgewinnen.

Undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen, öffnet er sich in der Nase mit charakteristischen Noten von Sauerkirschkonfitüre, dunkler Schokolade, süßem Pfeifentabak, süßen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er weich und warm, bestätigt punktuell die olfaktorische Beschreibung und hat samtige Tannine, die sich perfekt mit der Struktur verbinden. Langer Abgang.

Passt zu saftigen Fleischgerichten wie Wildschweineintopf, seltenem Pferdesteak, zu Hasenpfeffer oder gewürztem Wälzer.