Strogeel. De neus is intens en delicaat met tonen van sinaasappelbloesem, abrikoos en perzik. In de mond is hij zacht en fris, met een hartige afdronk en een fruitige afdronk.
Naam | Antinori Santa Cristina Campogrande 2023 |
Type | Nog wit |
Classificatie |
DOC Orvieto Classico
|
Jaar | 2023 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Umbrië |
Druivensoorten | Grechetto, Trebbiano Toscano |
Geschiedenis | De gecontroleerde oorsprongsbenaming ORVIETO werd erkend in 1971 en heeft de afgelopen veertig jaar een buitengewone groei doorgemaakt, zowel in kwantiteit als in kwaliteit: Orvieto is nu een van de beroemdste Italiaanse witte wijnen ter wereld en is in zijn eentje goed voor ongeveer driekwart van de D.O.C.-wijnproductie van Umbrië. Het gebied DOC is verdeeld in Orvieto Classicodat het gebied rondom de tufsteenrots vertegenwoordigt waarop de stad Orvieto en zijn omgeving liggen, en Orvieto, dat het in het noorden en zuiden aanvult. De geologische componenten van het gebied - van vulkanische oorsprong - in combinatie met het gunstige en bijzondere microklimaat dat de valleien van de Paglia en de benedenloop van de Tiber kenmerkt, liggen aan de basis van de oenologische fortuinen die sinds mensenheugenis één zijn met de stad. Het is dan ook geen toeval dat Orvieto een van de weinige steden ter wereld is waarvan de naam samenvalt met die van de lokale wijn. |
Locatie | Cortona (Arezzo) |
Oogst | Tweede week van september. |
Vinificatie | De druiven, Procanico en Grechetto, werden apart geoogst en vervolgens ontsteeld en zeer zacht geperst. De most werd gekoeld tot een temperatuur van 10°C, om de natuurlijke klaring te bevorderen. alcoholische gisting bij een temperatuur van hoger dan 18° C |
Veroudering | De wijn werd vervolgens opgeslagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 10° C. De verwerking in kleine massa's, vlak voor het bottelen, zorgde ervoor dat de wijn goed bleef. vers en geurig. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 12,00% volume |