Intens robijnrood. Tonen van marasca rood fruit, bessen met lichte hints van vanille en koffie. Zacht en elegant. Zoete tonen van rood fruit komen terug in de aanhoudende afdronk.
Naam | Tormaresca Neprica Negroamaro 2020 |
Type | Rood |
Classificatie |
IGT Apulië
|
Jaar | 2020 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Apulië |
Druivensoorten | 100% Negro Amaro |
Plaats | Landgoed Maìme in S. Pietro Vernotico en Bocca di Lupo in Minervino Murge (Bat) |
Vinificatie | De druiven werden op de juiste rijpheid geoogst en apart per druivensoort gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. La maceratieuitgevoerd bij temperaturen van maximaal 26 °C, duurde 8-10 dagen. De malolactische gisting was aan het begin van de winter voltooid. |
Rijping | 8 maanden in staal. Een klein deel van de blend rijpte in 3e tot 4e passage barriques en werd vervolgens geassembleerd voor het bottelen. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 14,00% volume |