VerkostungsnotizenStrohgelb; feine und anhaltende Perlage. In der Nase ist er raffiniert und wohlriechend; angenehme blumige Noten dominieren. Am Gaumen ist er lebhaft, gut strukturiert und harmonisch.
PaarungenAusgezeichnet zu Meeresfrüchten und Krustentieren, aber auch zu fettem Fisch wie Steinbutt.
Überlegungen: Das Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature DOCG "Grande Cuvée del Fondatore" bringt die ganze Erfahrung der Cantina Bortolomiol im Bereich der Schaumweine zum Ausdruck. Er ist Giuliano, dem Gründer der Kellerei und großen Experimentator, gewidmet. Er wird ausschließlich aus Trauben des Weinbergs San Pietro di Barbozza hergestellt und besticht vom ersten Schluck an durch eine wirklich überraschende Wirkung auf den Gaumen.
| Name | Bortolomiol Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2021 |
| Typologie | Prickelnd weiß Charmeur-Methode extra brut |
| Klassifizierung |
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior-Schaumwein Rive
|
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 12,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land |
Italien
|
| Region | Venetien |
| Standort | Valdobbiadene (TV) |
| Zuchtsystem | Autochthone modifizierte Capuccina. |
| Ertrag pro Hektar | 10000 kg |
| Ernte | 18. September. |
| Weinbereitung | In Weiß durch sanfte Pressung. Temperaturkontrolliert und mit ausgewählten Hefen. |
| Reifung | Schaumbildung: 10 Monate. Alterung3 Monate. |
| Säuregehalt gesamt | 5,50 gr/L |
| Herstellung Jahrgang | 8.136 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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22%
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€668.50 | €867.90
€891.33/l
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18%
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€1,099.00 | €1,455.00
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€499.00 | €609.00
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20%
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€719.90 | €949.50
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€2,999.00 | €3,990.00
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€20.50 | €27.90
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€286.50 | €372.90
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€20.50 | €27.90
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€24.90 | €33.50
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€119.90 | €159.50
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€274.90 | €357.50
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€1,210.78 | €1,699.90
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36%
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€1,580.89 | €2,499.90
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