Geheimen... van pure Aglianico Nero druiven, van vulkanische grond in de Valle del Ceraso en Fontana Marena districten, op het platteland van Paternopoli van een ongebruikelijke novemberoogst. Hij maceratie en fermentatie met zijn eigen gisten, dan in gekruid eiken voor anderhalf jaar, zes maanden in de fles om te wachten ... het is een genereuze wijn in zijn meest authentieke organoleptische waarden. "Voor mij ondoordringbaar, robuust, vet, licht zuur-bitter. Hij kan scherp zijn, maar soms ook fluweelzacht, met 'karakter' zoals Aglianico pleegt te zijn. Jaren, decennia en... dan besef je in één enkel moment, met diep bewustzijn en voorouderlijk instinct, dat die dichte, blauwrode, donkere vloeistof, met zijn bedwelmende bouquet geboren uit de harmonieuze beweging in het vat en vervolgens uit een langzame evolutie in karaat... jouw wijn is".
| Naam | Segreti 2018 Doc Irpinia Aglianico |
| Typologie | Rood |
| Classificatie |
DOC
|
| Jaar | 2018 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Campanië |
| Druivensoorten | Aglianico ne |
| Kwaliteit alcoholisch | 15.00% |
| Foksysteem | Door Guyot opgeleide leiboom |
| Bodem samenstelling | Vulkanische bodem |
| Vinificatie | Zachte persing van hele trossen, koude premaceratie, maceratie gedurende 10 dagen, gisting met geselecteerde gisten, rijping in barriques |
| Rijping | In 2,25 hl Franse eikenhouten barriques gedurende 18 maanden, gevolgd door 6 maanden op fles |
| Paringen | De wijn past goed bij gestoofd vlees, gebraad, mixed grills, wild |
| Serveertemperatuur | 18°C |
| Organoleptische eigenschappen | De wijn is goed gestructureerd in de mond, met hints van pruimen, aalbessen, bramen, kersen, tonen van chocolade en specerijen. |
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
