Greco di Tufo 2022 Docg - Montemajor

Proefnotities: Briljant gele kleur, met een bouquet van fruitige noten, ruim en intens, fris, zacht en aanhoudend van smaak, met hints van tropisch fruit en cederhout.

BijSoepen en gegrilde vis, blauwe en halfrijpe kazen, wit vlees.

Naam
Greco di Tufo D.O.C.G.

Denominatie
Gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming

Regio
Campanië

Druiven
Greco di Tufo

Kweeksysteem
Guyot-getrainde leiboom

Oogstperiode
Tweede tien dagen van oktober

Bodem samenstelling
De structuur van de bodem is het resultaat van het uiteenvallen, in de loop van duizenden jaren, van zandstenen, die er op hun beurt toe hebben bijgedragen dat deze bodems rijk zijn aan calciumcarbonaat en minerale zouten die de wijn mineraliteit en smaak geven.

Vinificatie
Zachte persing, persing met hele trossen, statische koude klaring, gisting met geselecteerde giststammen

Rijping
Staal

Alcoholgehalte
13,5% Vol

Gastronomische combinaties
Soepen en gegrilde vis, blauwe en halfrijpe kazen, wit vlees

Serveertemperatuur
10°C