Proefnotities: Laat op het oog een mooie strogele kleur zien. De neus is zuiver en punctueel, gekenmerkt door toetsen van bloemen, geel fruit en citrusvruchten. Het gehemelte volgt in de voetsporen van de neus en is geurig en evenwichtig, met een goede lengte en een precieze afdronk.
BijpassingenOm te combineren met lichte visgerechten, is hij uitstekend met linguine met mosselen.
OverwegingenVanaf het allereerste begin heeft het wijnhuis Deltetto ervoor gekozen om de inheemse witte druivenrassen van de Piemontese landen te valoriseren, en met deze Cortese di Gavi zet het voort wat altijd een van de fundamentele principes van het wijnhuis is geweest. Het is een witte wijn die alleen staal kent, om zichzelf te verheffen in een slok van frisheid, geur, zachtheid en fruit. Om te combineren met hors d'oeuvres en uitstekend met lichte visgerechten, het is echt een uitstekende Cortese di Gavi: probeer het!
Wijnjaar: 2021
AppellationGavi DOCG
Druivensoorten: cortese 100%
Alcohol: 12.5%
Formaat: 0.75l
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2022/2024
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Tijd tot proeven: Gezinslunch
TypeWit
Paringen: Vis voorgerechten, Vis hoofdgerechten.