De Valpolicella Ripasso 2020 Doc Casalforte is een rode wijn van hoge kwaliteit die de uitmuntendheid van de Valpolicella regio vertegenwoordigt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en gecultiveerde druiven biedt deze wijn een unieke zintuiglijke ervaring.
Proefnotities: wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur en briljante robijnrode kleur met violette tinten. De neus onthult intense aroma's van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, vergezeld van kruidige en licht kruidige tonen. In de mond wordt deze wijn gekenmerkt door zijn elegante en harmonieuze structuur. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, terwijl de evenwichtige zuurgraad voor frisheid in de mond zorgt. De afdronk is aanhoudend en aangenaam fruitig.
Bijgerechten: ideaal bij vleesgerechten, gerijpte kazen en gezouten vlees. Het is aanbevolen om hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C om zijn organoleptische kenmerken ten volle te waarderen.
| Naam | Casalforte Valpolicella Ripasso 2020 Magnum |
| Typologie | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie | DOC Valpolicella Ripasso |
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 1,5 l Magnum |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Land |
Italië
|
| Regio | Veneto |
| Plaats | Monteforte d'Alpone (VR) |
| Vinificatie | Tijdens de winter wordt de Valpolicella wijn vers (van Corvina en Rondinella druiven) over de schillen gegoten die overblijven na de productie van Amarone volgens de traditionele 'Ripasso' techniek: dit proces verhoogt dealcoholde lichaam en het aroma van Valpolicella. |
| Rijping | Gedeeltelijk in roestvrij staal en gedeeltelijk in eiken vaten gedurende 12 maanden. |
| Totale zuurgraad | 5,60 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Ideaal bij gebraden en gegrild rood vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. |
€100.00
€22.22 per l
