Van de kalkrijke grond van de Tenuta di Noto komt een intense 100% biologische olie met een subtiele kruidige noot die kenmerkend is voor het gebied. Perfect om rauw te gebruiken op carpaccio van vis en bij het koken op soepen van peulvruchten.
VARIËTEIT
Moresca en Verdella (of Nocellara Messinese)
productiegebied Contrada Baroni, Noto (SR)
OLIJF LEEFTIJD 30-55 jaar
OOGST HANDLEIDING
Vintage 2022