De Praedium-lijn verwijst naar het Romeinse praedium, de alleenstaande boerderij, een diepgewortelde wijnbouwcultuur die al generaties lang door dezelfde familie wordt voortgezet. Het is in deze historische wijngaarden, gelegen in gebieden die bijzonder geschikt zijn voor de teelt van elke druivensoort, dat deze wijnen vorm krijgen na zorgvuldige vinificatie en rijping. L'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC St. van Praedium Colterenzio (Kellerei Schreckbichl)geproduceerd op de hoogten tussen Ora en Montagna, valt op door zijn verfijnde elegantie, zo betoverend tussen toetsen van rijpe rode bessen en een fijne, delicate tanninetextuur.
Proefnotities: De neus is medium granaatrood en heeft een breed spectrum aan aroma's, van kersen tot rode bessen en specerijen. Medium-bodied, evenwichtig en met een grote harmonie, heeft het een elegante en aanhoudende afdronk.
Bij: Bij de hele maaltijd past hij goed bij lichte voorgerechten, kalfsvlees en gevogelte, maar ook bij bijzonder rijke visgerechten.
| Naam | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Pinot Noir St. Reserve 2021 |
| Type | Rood |
| Classificatie | DOC Alto Adige Pinot Noir |
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% Pinot Noir |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Cornaiano (BZ) |
| Klimaat | Microklimaat koel met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hoogte: 350-450 m. boven zeeniveau. |
| Bodem | Vulkanische grond met moreneafzettingen. |
| Teeltsysteem | leiboom |
| Opbrengst per hectare | 45 hl |
| Gistingstemperatuur | 25 °C |
| Fermentatie periode | 14 dagen. |
| Vinificatie | Kort maceratie a vers en daaropvolgende gisting bij 25 °C gedurende 14 dagen. |
| Rijping | Malolactische en raffinage de wijn 2/3 in grote houten vaten (35 hl) en 1/3 in barriques gedurende 12 maanden. Een jaar flesrijping. |
| Totaal zuurgehalte | 5,00 gr/L |
| Restsuikers | 3,10 gr/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Lichte voorgerechten, kalfsvlees en gevogelte, maar ook robuuste visgerechten. |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
30%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
29%
29%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
35%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
52%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
