Piemonte Rosato 2021 Doc Calypsos - Montalbera

Barbera en ruchè komen samen in een huwelijk om leven te geven aan de slok 'Calypsos', een rosé uit Piemonte waarvan het etiket verwijst naar de naam van het wijnhuis Montalbera. Het is een Rosè die, na een kort contact tussen most en schillen, vergist in wit bij een gecontroleerde temperatuur en vervolgens een paar maanden rust in staal. Het resultaat is een Rosé van extreme aangenaamheid, bijzonder geschikt als je voor een aperitief iets zoekt dat verder gaat dan klassieke bubbels. Ontkurk hem tijdens een gezellig happy hour met vrienden en je zult nauwelijks teleurgesteld zijn.

Proefnotities: De wijn presenteert zich aan het oog met een mooie antiekroze kleur, helder en helder. De neus is intens en aangenaam, openend met hints van rozenblaadjes en vleugjes vers fruit, vervolgens aangevuld met subtiele minerale hints. De smaak is zacht en evenwichtig, consistent met de neus en lang aanhoudend.

Paringen: Perfect om te ontkurken als aperitief, uitstekend bij canapés met vier kazen.