Giulio Ferrari 2004 Collezione Brut doc Trento - Ferrari

100% van druiven Chardonnay druivende Giulio Ferrari Collectie rijpt 18 jaar op zijn eigen gisten en is afkomstig van een unieke wijngaard, Maso Pianizza, gelegen op grote hoogte, omgeven door ongerepte bossen en een symbool van de bergwijnbouw waarvan Giulio Ferrarimeer dan een eeuw geleden het potentieel realiseerde voor de geboorte van een grote Klassieke Methode. La 2004, het vierde oogstjaar, werd gekenmerkt door bijzonder gunstige weersomstandigheden en een koele zomer, waardoor de Chardonnay perfecte karakteristieken voor een lange rijping kon bereiken. Gepresenteerd in Villa Crespi, met een speciaal ontworpen menu door chef-kok Antonino Cannavacciuolo, de Giulio Ferrari Collezione 2004 gemaakt in slechts 3906 genummerde flessen (75cl) en 331 magnums. Extra: de aankoop van deze fles geeft toegang tot de exclusieve Giulio Collectors Club. Ferraridie leden een reeks speciale ervaringen en privileges biedt.

ProefnotitiesPuur gouden bokaal, het is een explosie van fijne belletjes die een aroma oplichten met verfijnde tonen van witte bloemen, dan zoete fruitige tonen van stremselappel en gekonfijte citroen, gesublimeerd door balsamico, kruidige en jodium nuances. De smaak is bijzonder, complex, harmonieus in zijn citrusretouren en zacht in zijn roostering van gedroogd fruit, ondersteund door een intacte ziltheid die leidt naar een afdronk die zich uitstrekt tot in het oneindige.

ParingenVoorgerechten, vis, schelpdieren, kaas, desserts, belegen kaas.