Deze witte wijn van Bel Colle is geboren van Favorita druiven druiven, een van de inheemse witte variëteiten van Piemonte. Aan het einde van de oogst blijft de most 24 uur in contact met de schillen en wordt dan gedurende 10 dagen gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde stalen tanks met toevoeging van geselecteerde gisten. De wijn rijpt vervolgens 3 maanden op de droesem.
ProefnotitiesStrogeel van kleur. In de neus komen delicate bloemen- en pruimengeuren tot uiting, evenals bittere en kruidige tonen. Met een goede structuur onderscheidt hij zich door zijn droge en harmonieuze slok.
BijGaat goed samen met visvoorgerechten, lichte voorgerechten en wit vlees.
Naam | Bel Colle Langhe Favorita 2022 |
Type | Nog wit |
Classificatie | DOC Langhe Favorita |
Jaar | 2022 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
Druivensoorten | 100% Favorita |
Land |
Italië
|
Regio | Piemonte |
Plaats | Langhe |
Klimaat | Hoogte: 200-300 m. a.s.l. |
Bodem | Kalkrijk |
Opbrengst per hectare | 100 q. |
Vinificatie | Zachte persing zonder schillen en gisting in temperatuurgecontroleerde stalen tanks (70%) en in kleine nieuwe Allier vaten (30%), met geselecteerde gisten. |
Rijping | Latere verfijning van ongeveer 6 maanden op de wijnmoer. |
Totale zuurgraad | 5,00 g/L |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Aperitief, voorgerecht, vis. |