Een wijn met heldere kleuren en duidelijke, vastberaden aroma's, zoals de beroemde flapper girls uit de Italiaanse jaren 1920, iconen van stijl en emancipatie in de 20e eeuw.
Naam |
Flapper Girl 2019 - Campanië Piedirosso |
Appellation |
Typische Geografische Aanduiding |
Regio |
Campanië |
Druiven |
100% Piedirosso |
Opleidings systeem |
Aangespoord kordon leiboom |
Bodem |
Medium-textuur, kalkhoudende kleigrond |
Oogst |
Eind oktober |
Vinificatie |
Zachte persing van de druiven; statische koude klaring; gisting met geselecteerde giststammen, rijping in roestvrij staal en korte passage in barriques |
Rijping |
Staal gevolgd door korte rijping in barriques |
Paringen |
Pasta- of rijstgerechten met tomatensaus of ragout; rood vlees, groentesoepen met peulvruchten, gerookt vlees en niet al te oude kazen |
Serveertemperatuur |
14- 16° C |
Organoleptische eigenschappen |
Intens robijnrood gekleurde wijn met een bloemig bouquet van viooltjes, hints van kruiden en frambozen. De smaak is vol en lang aanhoudend |