Strogeel met groenige accenten. Het wordt gekenmerkt door citrustonen van pompelmoes in harmonie met toetsen van aromatische kruiden en vlierbloesem. Fruitige aroma's en delicate minerale sensaties komen harmonieus samen. Doorslaggevend en aanhoudend in de afdronk.
| Naam | Castello della Sala Conte della Vipera 2022 |
| Type | Nog wit |
| Classificatie |
IGT Umbrië
|
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Umbrië |
| Druivensoorten | Sauvignon, Semillon |
| Geschiedenis | De wijngaarden voor Conte della Vipera liggen op een hoogte van 250 tot 350 meter boven de zeespiegel op grond die rijk is aan fossiele mariene sedimenten. De wijn is vernoemd naar de eerste eigenaars van Castello della Sala en op het etiket staat een tekening van de 13e-eeuwse Sint-Janskapel op het domein. De eerste wijnjaar van Conte della Vipera was 1997. |
| Locatie | Loc. Sala - Ficulle (TR) |
| Oogst | De oogst van sauvignon blanc begon rond de eind augustus en eindigde met de Sémillon-oogst midden september. De druiven waren gezond, rijp en werden gekenmerkt door een uitstekende frisheid en een uitstekend profiel. aromatisch profiel. |
| Gistingstemperatuur | Max. 16 °C |
| Vinificatie | Het oogsttijdstip voor de Sauvignon Blanc en Sèmillon werd gekozen door te zoeken naar een evenwicht tussen suikerconcentratie en maximale expressie van de rassenaroma's van de druiven. De met de hand geoogste trossen werden onmiddellijk overgebracht naar de kelder en gekoeld door ze door een gekoelde transportband te leiden die, door de temperatuur voor het persen te verlagen, de karakteristieke rassenaroma's behield. Na de zachte persing werd de most, die enkele uren bij een temperatuur van 10 °C werd bewaard om een natuurlijke klaring mogelijk te maken, overgeheveld naar roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische gisting bij een temperatuur van niet hoger dan dan 16 °C. Nadat dit was gedaan, werd de wijn opgeslagen bij een temperatuur van ongeveer 10 °C om te voorkomen dat de malolactische gisting te voorkomen en de organoleptische eigenschappen te behouden. De twee variëteiten werden vervolgens gemengd zodat de ene de andere kon 'aanvullen'. |
| Kwaliteit alcoholgehalte | 12,50 volumeprocent |
bespaar
18%
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
bespaar
19%
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
bespaar
24%
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
bespaar
18%
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
bespaar
20%
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
bespaar
24%
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
bespaar
24%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
bespaar
28%
28%
bespaar
29%
29%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
26%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
bespaar
30%
30%
bespaar
25%
25%
bespaar
25%
25%
bespaar
23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
bespaar
45%
45%
bespaar
26%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
bespaar
23%
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
bespaar
25%
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
23%
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
bespaar
28%
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
bespaar
36%
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
bespaar
26%
26%
