Rood granaat. Complex en breed met hints van viooltjes en kreupelhout.Smaak vol e fluweelzachtzeer goed evenwichtig.
| Naam | Prunotto Barolo 2020 |
| Typologie | Rood |
| Classificatie |
DOCG Barolo
|
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Piemonte |
| Druivensoorten | 100% Nebbiolo |
| Plaats | Alba (CN) |
| Bodem samenstelling | Bodems die dateren uit de Tortonian-Messinian periode, bekend als 'Marne di S.Agata fossils'. Bijzonder rijk aan kalkhoudende klei en elementen zoals magnesium en mangaan. |
| Gistingstemperatuur | 30 °C |
| Fermentatie periode | 10 dagen |
| Vinificatie | De geselecteerde druiven werden ontsteeld en gekneusd. De maceratie duurde ongeveer 10 dagen bij een maximale temperatuur van 30 °C. De malolactische gisting werd voltooid vóór de einde van de winter. |
| Veroudering | Minstens 18 maanden in eiken vaten van verschillende capaciteiten die de wijn een geweldige balans geven. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 14,00% volume |
| Productie vintage | 80.000 flessen |
| Bij | Voor de kenmerken van structuur en body past hij goed bij vleesgerechten, wild en kaas. |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
