ProefnotitiesDiepe, intense kleur met granaattinten. De neus is complex, kruidig, met toetsen van kaneel, kersenjam en fruit onder sterke drank. In de mond is de wijn rijk, met tonen van zwarte kers, vanille en koffiedik.
BijpassingenVlees, Kaas, Gerijpte kazen, Varkensvlees.
Naam | Astoria Amarone della Valpolicella 2018 |
Type | Rood |
Classificatie | DOCG Amarone della Valpolicella |
Jaar | 2018 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 15,00% volume |
Druivensoorten | Corvina, Rondinella, Corvinone |
Land |
Italië
|
Regio | Veneto |
Vendemmia | De met de hand geoogste druiven worden tot januari te drogen gelegd op droogzolders in de heuvels en vervolgens geperst. |
Vinificatie | De druiven worden vervolgens verwerkt volgens de traditionele vinificatie in rood met maceratie maceratie gedurende 20/25 dagen. |
Rijping | Eenmaal klaar wordt de wijn overgeheveld naar eikenhouten vaten voor 2 jaar. Na deze periode wordt de wijn gebotteld en derijping in de fles gedurende enkele maanden. |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Ideaal bij rood vlees, wild, belegen kaas. |