Prosecco Di Valdobbiadene Superiore 2023 Docg Millesimato Extra Dry - Santi

De Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Droog van Santi wordt gemaakt van druiven die geselecteerd zijn in de gemeente San Pietro in Feletto, op een heuvelachtig terrein met een goed geventileerd microklimaat. Net als bij de andere labels van het wijnhuis wordt de vinificatie op traditionele wijze uitgevoerd: handmatige oogst, eerste gisting in stalen vaten, prise de mousse in autoclaven. Cantina Santi maakt sinds 1974 deel uit van de Gruppo Italiano Vini, die als missie heeft de Italiaanse schoonheid, smaak en stijl wereldwijd te promoten door middel van de kwaliteit en variëteit van de beste wijnen van het land, met respect voor de waarden van het grondgebied en sociale en ecologische duurzaamheid.

De Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry van Santi is strogeel van kleur met groenige accenten en een miniem, aanhoudend perlage. De neus zit boordevol aroma's van appel, peer en rijpe witte perzik, vergezeld van florale hints van blauwe regen en meidoorn. Het gehemelte is geurig en evenwichtig, met een aangenaam frisse en aanhoudende afdronk. Het is een perfect aperitief, maar past ook goed bij soepen met peulvruchten zoals rode linzen.