Intens robijnrood. In de neus tonen van rijpe rode bessen, aroma's van zoete specerijen en een lichte, frisse mentholtoets. In de mond is hij goed gestructureerd, aanhoudend en zeer aangenaam met een fruitige afdronk.
Naam | Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato 2022 |
Typologie | Rood |
Classificatie |
DOC Bolgheri Rosso
|
Jaar | 2022 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Toscane |
Druivensoorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
Locatie | Het Guado al Tasso landgoed ligt ongeveer 80 km ten zuidwesten van Florence, vlakbij het middeleeuwse dorpje Bolgheri, in de Maremma regio. Het landgoed, van ongeveer 1000 hectare, strekt zich uit van de kust van de Tyrreense Zee tot in de heuvels en omvat naast 300 hectare wijngaarden ook land dat wordt gebruikt voor de teelt van tarwe, gerst, haver en olijven, evenals een bos waarin zich een kudde Cinta Senese varkens bevindt. |
Temperatuur gisting | 28-30 °C |
Fermentatie periode | 10-15 dagen. |
Vinificatie | Bij aankomst in de kelder werden de geselecteerde druiven ontsteeld en zachtjes geperst. De gisting en maceratie werden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met thermoconditionering gedurende een periode van ongeveer 10-15 dagen bij een temperatuur van 28-30°C. Een deel van de Merlot en Syrah most werd bewaard bij lagere gistingstemperaturen om de aroma's beter te bewaren. |
Rijping | De malolactische gisting vond gedeeltelijk plaats in barriques en gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks, en was voor alle variëteiten tegen het einde van het jaar voltooid. Op dat moment werd de Cabernet Sauvignon samengevoegd met de Merlot en Syrah, en de resulterende wijn werd opnieuw in barriques geplaatst, waar hij nog eens zeven maanden rijpte voor hij werd gebotteld. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 14,00% volume |
Productie vintage | 1.000.000 flessen |