Mamarì di Fina is afkomstig van wijngaarden op een hoogte van 750 meter boven de zeespiegel in het hart van het westen van Sicilië. Het wordt gemaakt van pure sauvignon druiven die in augustus worden geoogst. De vinificatie vindt uitsluitend plaats in stalen vaten, inclusief rijping, om de karakteristieke frisheid te behouden. De wijn rijpt nog eens 6 maanden in de fles voor hij wordt vrijgegeven.
Proefnotities: De neus is licht strogeel en heeft intense plantaardige toetsen, waaronder groene peper en tomatenblad. In de mond komen daar fruitige toetsen van ananas en banaan bij, met florale toetsen van vlier, brem en meidoorn.
Paringen: Uitstekend bij hors d'oeuvres en sushi, gaat goed samen met wit vlees en aromatische tomaat-, courgette- en tomatenbereidingen.
Naam | Terre Siciliane IGT Sauvignon Blanc Mamarì 2022 Cantine Fina |
Typologie | Niet-wit |
Classificatie | IGT Terre Sicilië |
Jaar | 2022 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 12,00% volume |
Druivensoorten | 100% sauvignon blanc |
Land |
Italië
|
Regio | Sicilië |
Serveertemperatuur | 12-15 °C |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Uitstekend bij hors d'oeuvres en sushi, gaat goed samen met wit vlees en aromatische tomaat-, courgette- en tomatenbereidingen. |