Pochi altri vitigni conosciuti come "internazionali" hanno trovato in un luogo un territorio d'elezione come il sauvignon in Friuli-Venezia Giulia. Quelli che nascono poi nel Collio si distinguono per decisione, sono Sauvignon eleganti ed espressivi, distesi e sempre piacevolissimi. Bottiglie che con il passare del tempo sono in grado di regalare belle emozioni grazie ad una profondità mai stanca.
Note di degustazione: Giallo paglierino, al naso esprime un bellissimo profilo aromatico che riporta immediatamente a quelle note tipiche del vitigno. Sentori erbacei cui si affiancano toni di pesca bianca, albicocca, peperone verde e salvia. In bocca è fresco, deciso ed equilibrato grazie ad una freschezza che lo accompagna lungo tutto l'assaggio. Bel finale, di ottima persistenza.
Abbinamenti: Fresco ed appagante, il Sauvignon di Puiatti è vino che si abbina splendidamente ad un piatto di sashimi. Ancora meglio con un carpaccio di ricciola.
Nome | Puiatti Sauvignon Blanc 2022 |
Tipologia | Bianco fermo |
Classificazione | DOC Traminer |
Anno | 2022 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 12,50% in volume |
Vitigni | 100% Gewürztraminer |
Nazione |
Italia
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Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Ubicazione | Romans D’Isonzo, località Zuccole |
Composizione del terreno | Suoli alluvionali formati da uno strato sottostante ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro. |
Sistema di allevamento | Doppio Guyot. |
Affinamento | In acciaio per 4 mesi e poi in bottiglia |
Allergeni | Contiene solfiti |