Pinot Noir Riserva 2020 Doc Alto Adige Flora - Girlan

Girlan

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I tre cru di “Girlan”, “Mazon” e “Pinzon”, si uniscono per arrivare a regalarci il sorso dell’Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC “Flora”. Uve accuratamente selezionate, raccolte manualmente, diraspate e lasciate fermentare per circa tre settimane in acciaio; a finire, un anno di invecchiamento in legno e sei mesi di affinamento in bottiglia. È un Pinot Nero che ci racconta tutta l’essenza dell’Alto Adige se si parla di vino. È un Pinot Nero da 110 e lode.

Note di degustazione: Si presenta al calice di un bel rosso rubino. Il naso è elegantemente fruttato, caratterizzato da sentori di frutti di bosco e amarene che spiccano su tutto. Vellutato e di ottimo equilibrio il sorso, ben lavorato della trama tannica e lungo nella persistenza. 

AbbinamentiOttimo con i primi piatti, è perfetto insieme al risotto ai funghi porcini. 

Nome Girlan Pinot Nero Flora Riserva 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Pinot Nero
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Le uve per questo vino provengono dalle nostre 3 sottozone di Pinot Noir: "Girlan", "Mazon" e "Pinzon". I vigneti acuratamente selezionati sono particolarmente adatti per le loro caratteristiche microclimatiche
Clima Altitudine: 380-530 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni da un lato, da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dall'altro, da terreni calcarei argillosi esposti ad ovest.
Resa per ettaro 45 hl
Vendemmia La vendemmia avviene manualmente in piccoli continentori per il trasporto in cantina.
Vinificazione Dopo la diraspatura il mosto viene riempito per gravità in tini di acciaio per la fermentazione alcolica (20-22 giorni).
Affinamento A fermentazione malolattica avvenuta, il vino affina per 12 mesi in barrique (70%) e piccole botti di legno da 12 hl. (30%). Il vino fa un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Acidità totale 5,64 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina molto bene con le carni bianche, gli arrosti, ma anche con il pesce alla griglia.

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