Masseto 2020 Toscana Igt Magnum - Tenuta dell'Ornellaia

Ornellaia

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Masseto è un ‘Cru’ che nasce dall’omonimo vigneto di soli sette ettari, noto per i suoi terroirs eccezionali. Merlot in purezza, di grande struttura e longevità, viene prodotto in quantità estremamente limitate grazie alla rigorosa selezione e alla filosofia di eccellenza a cui si ispira. Annoverato fra i vini più esclusivi del mondo, ricercato dai collezionisti e protagonista nelle aste internazionali più importanti, Masseto riscuote costantemente punteggi eccellenti e consensi unanimi da parte dei più importanti opinion leaders internazionali. Rubino scuro e concentrato. Di grande impatto olfattivo, ricorda piccoli frutti rossi in confettura e sottospirito, spezie e viole appassite, poi tabacco alla vaniglia, felce, sottobosco, china e folate minerali. Morbido e strutturato, ha tannini di notevole fattura e freschezza esuberante. Persistenza lunghissima, con ritorni fruttati e minerali.
 
Nome Masseto 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
IGT Toscano o Toscana
Anno 2020
Formato 1,5 l magnum in cassa di legno
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Merlot
Ubicazione Castagneto Carducci (LI)
Vendemmia Tra il 3 e il 15 settembre le uve sono state raccolte a mano in casse da 15 Kg in quattro passaggi a seconda delle diverse parti del vigneto. I grappoli attentamente valutati in campo sono stati selezionati con cura su un doppio tavolo di cernita, prima e dopo la diraspatura.
Vinificazione Dopo una pigiatura soffice, la vinificazione è proseguita in parte in vasche di acciaio inox e parte in botti di rovere troncoconiche. A guidare nella scelta la provenienza dal vigneto: ogni parte del Masseto è stata infatti vinificata separatamente. Dopo una fermentazione a temperature intorno a 25-28 °C, è seguita una macerazione di circa 10-15 giorni a 28 °C, per un tempo totale in vasca di 20-25 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques di rovere (al 100% nuove).
Affinamento 24 mesi in ambiente a temperatura controllata presso la cantina della Tenuta dell’Ornellaia. Dopo i primi 12 mesi di affinamento, è stato effettuato l’assemblaggio, ed il vino è stato poi reintrodotto nelle barriques per ulteriori 12 mesi. Successivamente all’imbottigliamento il vino è stato quindi sottoposto ad un affinamento in bottiglia per 12 mesi prima dell’immissione sul mercato.

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