Masseto è un ‘Cru’ che nasce dall’omonimo vigneto di soli sette ettari, noto per i suoi terroirs eccezionali. Merlot in purezza, di grande struttura e longevità, viene prodotto in quantità estremamente limitate grazie alla rigorosa selezione e alla filosofia di eccellenza a cui si ispira. Annoverato fra i vini più esclusivi del mondo, ricercato dai collezionisti e protagonista nelle aste internazionali più importanti, Masseto riscuote costantemente punteggi eccellenti e consensi unanimi da parte dei più importanti opinion leaders internazionali. Rubino scuro e concentrato. Di grande impatto olfattivo, ricorda piccoli frutti rossi in confettura e sottospirito, spezie e viole appassite, poi tabacco alla vaniglia, felce, sottobosco, china e folate minerali. Morbido e strutturato, ha tannini di notevole fattura e freschezza esuberante. Persistenza lunghissima, con ritorni fruttati e minerali.
Nome | Masseto 2020 |
Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione |
IGT Toscano o Toscana
|
Anno | 2020 |
Formato | 1,5 l magnum in cassa di legno |
Nazione |
Italia
|
Regione | Toscana |
Vitigni | 100% Merlot |
Ubicazione | Castagneto Carducci (LI) |
Vendemmia | Tra il 3 e il 15 settembre le uve sono state raccolte a mano in casse da 15 Kg in quattro passaggi a seconda delle diverse parti del vigneto. I grappoli attentamente valutati in campo sono stati selezionati con cura su un doppio tavolo di cernita, prima e dopo la diraspatura. |
Vinificazione | Dopo una pigiatura soffice, la vinificazione è proseguita in parte in vasche di acciaio inox e parte in botti di rovere troncoconiche. A guidare nella scelta la provenienza dal vigneto: ogni parte del Masseto è stata infatti vinificata separatamente. Dopo una fermentazione a temperature intorno a 25-28 °C, è seguita una macerazione di circa 10-15 giorni a 28 °C, per un tempo totale in vasca di 20-25 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques di rovere (al 100% nuove). |
Affinamento | 24 mesi in ambiente a temperatura controllata presso la cantina della Tenuta dell’Ornellaia. Dopo i primi 12 mesi di affinamento, è stato effettuato l’assemblaggio, ed il vino è stato poi reintrodotto nelle barriques per ulteriori 12 mesi. Successivamente all’imbottigliamento il vino è stato quindi sottoposto ad un affinamento in bottiglia per 12 mesi prima dell’immissione sul mercato. |