Corvina 2020 Igt Veronese - Casalforte

La linea Casalforte propone una selezione di etichette tradizionali della migliore enologia veronese. Questo Corvina Veronese ne è la riprova. Il nome si ispira al Castello di Monteforte, costruzione eretta nell'anno mille a difesa degli attacchi nemici. É ottenuto dalla pressatura di uve Corvina a elevato tenore zuccherino, vinificate con sistema Ganimede il quale consiste nel rimescolamento continuo delle vinacce al fine da favorire l'estrazione delle sostanze coloranti e del tannino. Il vino matura in parte in acciaio e in parte in botte di legno per 12 mesi.

Note di degustazione: Presenta alla vista un colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano sentori di amarena e di mora matura, sostenuti da lievi tocchi di vaniglia e spezie dolci. Al palato si dimostra un vino piacevole, elegante ed equilibrato.

Abbinamenti: A tavola ben si accompagna con le carni rosse, la selvaggina e i formaggi a lunga stagionatura.

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