Cabernet Sauvignon 2019 Doc Trentino Codros - La Vis

La Vis

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Le Selezioni di Cantina Lavis sono frutto del progetto di “zonazione” che da più di 30 anni guida la filosofia di produzione della Cantina. Solo zone selezionate, vigneti altamente vocati ed eccellenza produttiva danno vita a vini unici. Questo Cabernet Sauvignon esprime la migliore interpretazione delle colture di Lavis e Pressano, zone classiche per questo vitigno.

Note di degustazione: Rubino intenso. All'olfatto si presenta complesso con ricordi balsamici e spezie, poi mirtilli, menta, cardamomo e lievi accenni di vaniglia. Sapore pieno, ampio. I tannini setosi sono in grande armonia con il frutto e l’acidità salata. Chiude appagante e lungo.

Abbinamenti: Pasta, Carne, Formaggi, Formaggio Stagionato, Maiale.

Nome La Vis Cabernet Sauvignon Codros 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Trentino Cabernet Sauvignon
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Comune di Lavis, fraz. Pressano (TN)
Clima Altitudine: 380 m. s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Franco-argilloso, drenato, fertile e profondo.
Sistema di allevamento Pergola semplice trentina
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Raccolta manuale intorno alla seconda decade di Ottobre.
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox.
Affinamento Fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese per 18 mesi circa prima dell’imbottigliamento, affinamento in bottiglia minimo 10 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a carni in umido e formaggi stagionati.

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