Amarone della Valpolicella Classico 2017 Docg Le Poiane - Bolla

Amarone della Valpolicella 2016 Bolla Le Poiane è il vino rosso principe del Veneto, ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate esclusivamente con il tradizionale sistema di pergola veronese nei vigneti di proprietà della cantina. Le uve che compongono l'Amarone Le Poiane provengono esclusivamente dai vigneti più vocati, li dove è concesso aggiungere la definizione "Classico". Verso la metà di settembre si procede alla raccolta dei grappoli manualmente e a una successiva selezione dei migliori acini che, verrano fatti appassire per alcuni mesi sui graticci. Successivamente i grappoli vengono avviati a una tradizionale vinificazione in rosso cui seguirà un periodo di affinamento in barriques di rovere francese per un periodo di circa 36 - 48 mesi e ulteriori 9 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. L'Amarone della Valpolicella Le Poiane è un grande classico della denominazione veronese, di grande storia ed eleganza, perfetto come vino da meditazione e su carni arrosto..