Salealto 2018 Terre Siciliane Bianco Igt - Cusumano

Salealto -gevolgen het verhaal van koning Ferdinand IV van Bourbon en de echte Casina di Caccia di Ficuzza. Op die plaats, in 1800, bewaarde de soeverein zijn wijn, geproduceerd met wijngaardendruiven in de omgeving van ons landgoed Ficuzza. We stelden ons voor hoe de wijn dronken door de koning zou kunnen zijn, en na een paar jaar experimenteren werd Saleale werd geboren, een "vin du terroir" verkregen uit Insolia, Grillo en Zibibbo in gelijke delen, afzonderlijk gevineerd en vervolgens verfijnd. Stro geel. Harde gevulde geur naar de bloemige tinten van Zagare en fruitig van abrikoos, salie, varen en zoete amandel met zoutoplossing sedimenten. Slendy en delicaat, met consistente aromatische rendementen om de slokje doordringt. Vinified druiven afzonderlijk in staal.