L 'Umbrië Sinds de Etruskans heeft sinds de tijd, dankzij het gunstige klimaat, een geweldige roeping voor wijnbouw sinds de tijd gehad, de valleien beschut tegen bergketens en een regenval die het hele jaar door is verdeeld. De productie in 2009 was ongeveer 987.000 HL van wijn, bovenal wit, beginnend vanaf Trebbiano Toscano, Grechetto, Witte Malvasia lang, verman, evenals door een internationale, waaronder Chardonnay, met uitstekende resultaten. Eenmaal gekoppeld aan de beroemde Orvieto Doc gedeeld met Lazio, in de afgelopen jaren heeft Umbrië belangrijke successen getrokken met twee erkende rode wijnen Docg, Torgiano Rosso Riserva en de Sagrantino di Montefalco. De eerste wordt vooral verkregen door Sangiovese, de tweede van de zelf -weg Autochthonus, die zijn meest emblematische kenmerk in tanniciteit heeft. De Sagrantino di Montefalco wordt ook geproduceerd in de Passito -versie, een dessertwijn van geweldige persoonlijkheid en met een groot potentieel nog te uitdrukken. Andere wijnstokken die in deze regio worden gekweekt, die het gemiddelde kwaliteitsniveau verbeteren, zijn Montepulciano, Ciliegiolo, Barbera, Merlot, Gamay en Alicante.
