Barbaresco 2019 Docg Bric Turot - Prunotto Antinori

Prunotto heeft altijd voorgesteld, naast een belangrijke lijn gewijd aan de grote klassiekers van de Langhe en Monferrato, een zeer belangrijke selectie die wordt geproduceerd van enkele van de meest representatieve CRU in het gebied. De BRIC -troost werd geboren uit de druiven van de homonieme wijngaard in de gemeente Barbaresco, elegant rood en van grote finesse. Vinified in staal, het is wijn waarvan de rijping doorgaat in eiken vaten van verschillende maten gedurende 12 maanden, een periode gevolgd door een verdere veroudering in de fles van één jaar. Een groot barbaresco, dat enkele van de beste kenmerken van de denominatie belichaamt en die verrast zal zijn door een lange levensduur.

Proeverijen: Intense granaat rood met donkere robijnreflecties. Op de neus drukt het een complex parfum uit met hints van zoethout, kleine vruchten van de struikgewas, kaneel, kruidnagel en paars. In het gehemelte is het prima, met volledige en omhullende tannines, met een lange nasmaak van rijp fruit.

Combinaties: Bij de hele maaltijd, vanwege de kenmerken van structuur en lichaam, combineert het met vleesgerechten en gekruide kazen.