Montesodi 2011 Igt Toscana Rosso “Artisti per Frescobaldi, Michael Sailstorfer” Magnum - Frescobaldi

Frescobaldi

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Artisti per Frescobaldi è un premio biennale di arte contemporanea nato nel 2012 per opera di Tiziana Frescobaldi, curato da Ludovico Pratesi. Si tratta di un’iniziativa nobile che vede proseguire l’antica vocazione della famiglia, che sin dal Rinascimento è stata vicina ai più grandi artisti di ogni epoca. A ogni edizione si coinvolgono tre artisti, che realizzano un’etichetta speciale per un’edizione limitata. In questo caso, per l’edizione indetta nel 2014, si è scelto come vino della cantina il Toscana Rosso IGT Montesodi realizzato all’interno del Castello di Nipozzano, la proprietà più celebre e storica della famiglia Frescobaldi. Si tratta di un sangiovese in purezza lasciato maturare per circa 18 mesi in botti di rovere francese e austriaco da 30 ettolitri, che si propone con un profilo ampio e aristocratico al naso e al palato. Michael Sailstorfer, artista concettuale tedesco che nella sua ricerca si è specializzato nel dare nuova vita agli oggetti di uso quotidiano, reinterpretandoli grazie all’utilizzo di diversi materiali per creare sculture e installazioni, si proclama vincitore di quest’edizione del premio “Artisti per Frescobaldi”. Interessantissima l’idea presentata in etichetta, in cui la bottiglia di vino diventa un pennello attraverso cui si raffigura il nudo femminile di fronte all’artista.

Note di degustazioneNel calice si sviluppa con un bel colore rosso rubino, attraversato da lampi che tendono al granato. Il fiore della viola e il frutto della mora s’intersecano con passione e carnalità, creando un ventaglio di aromi che può poi giovarsi di note di caffè, spezie e liquirizia. All’assaggio è di ottimo corpo, con una tessitura sottile e fitta al contempo, caratterizzata da un sorso fresco. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza.

AbbinamentiA tutto pasto, è ottimo con carni rosse a cottura breve Si sposa magnificamente con la classica bistecca alla fiorentina.

Nome Castello di Nipozzano Montesodi 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
IGT Toscano o Toscana
Anno 2011
Formato 1,5 l Magnum in cassa legno
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Nipozzano (FI)
Vendemmia Il Sangiovese proveniente dal vigneto Montesodi, dopo accurato lavoro in vigna, è stato vendemmiato manualmente in cassette da 15 kg. Ulteriore cura e selezione è stata posta in cantina; al loro arrivo le uve sono state sottoposte ad attento controllo su tavolo di cernita. Acino dopo acino è stata scelta solo la massima qualità in termini di sostanze polifenoliche e di sanità delle uve.
Vinificazione La fermentazione è stata condotta a temperatura controllata ed ha avuto una durata di circa 10 giorni. La macerazione è stata definita sulla base della degustazione e si è conclusa nell’arco di un mese. Dopo la svinatura il vino si è completato portando a termine la fermentazione malolattica.
Affinamento In botti da 30 hl di rovere austriaco e francese, dove è rimasto per i successivi 18 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Spezzatino di manzo, capretto arrosto, piccione in tegame.

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