Shamaris 2020 Grillo Sicilia Bianco Doc - Cusumano

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Cusumano

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Giallo paglierino luminoso. Note di erbe aromatiche e brezze marine in primis, seguono toni di ortica, fiori di limone, pesca bianca e pompelmo giallo. Bel contenuto minerale al gusto supportato da una decisa freschezza. Persistenza appagante.

 

Nome Cusumano Grillo Shamaris Monte Petroso 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
DOC Sicilia Grillo
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Vitigni 100% Grillo
Ubicazione Partinico - (TP)
Clima Altitudine: 400 m. s.l.m. Esposizione: Nord.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 75 q.
Vendemmia Raccolta manuale in cassette nella prima metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Macerazione a freddo delle bucce per 5 ore a 14 °C, pressatura pneumatica, saturazione di azoto, decantazione a freddo, fermentazione a 18-20 °C.
Affinamento Permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 40.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti

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