Giallo paglierino luminoso. Note di erbe aromatiche e brezze marine in primis, seguono toni di ortica, fiori di limone, pesca bianca e pompelmo giallo. Bel contenuto minerale al gusto supportato da una decisa freschezza. Persistenza appagante.
| Nome | Cusumano Grillo Shamaris Monte Petroso 2020 |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione |
DOC Sicilia Grillo
|
| Anno | 2020 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Vitigni | 100% Grillo |
| Ubicazione | Partinico - (TP) |
| Clima | Altitudine: 400 m. s.l.m. Esposizione: Nord. |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 75 q. |
| Vendemmia | Raccolta manuale in cassette nella prima metà di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 18-20 °C |
| Vinificazione | Macerazione a freddo delle bucce per 5 ore a 14 °C, pressatura pneumatica, saturazione di azoto, decantazione a freddo, fermentazione a 18-20 °C. |
| Affinamento | Permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia. |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Produzione annata | 40.000 bottiglie |
| Solfiti | Contiene solfiti |
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