Rosso rubino intenso. Al naso si presenta con note balsamiche e di caffè tostato. In bocca note di sottobosco ed un tannino molto morbido e vellutato.
| Nome | Rocca di Frassinello Ornello 2019 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Maremma Toscana Rosso
|
| Anno | 2019 |
| Formato | 3 l Doppio Magnum in Cassa di Legno |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Toscana |
| Vitigni | 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah |
| Ubicazione | Gavorrano (GR). |
| Composizione del terreno | Medio impasto ricco di scheletro. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 5,900. |
| Resa per ettaro | 55 Ql. |
| Vendemmia | Prima metà di settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 26 °. |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni. |
| Vinificazione | Vinificazione: in acciaio. Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata. |
| Affinamento | Durata dell'affinamento preimbottigliamento: 10 mesi in barriques. Affinamenti in bottiglia: 6 mesi. |
| Grado alcolico | 14,50% in volume |
| Produzione annata | 20.000 bottiglie |
| Abbinamento | A tutto pasto, ideale come inizio con salumi e formaggi. |
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