Ornello 2019 Doc Maremma Toscana Rosso Doppio Magnum - Rocca di Frassinello

Rocca di Frassinello

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Rosso rubino intenso. Al naso si presenta con note balsamiche e di caffè tostato. In bocca note di sottobosco ed un tannino molto morbido e vellutato.
 
Nome Rocca di Frassinello Ornello 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Maremma Toscana Rosso
Anno 2019
Formato 3 l Doppio Magnum in Cassa di Legno
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah
Ubicazione Gavorrano (GR).
Composizione del terreno Medio impasto ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5,900.
Resa per ettaro 55 Ql.
Vendemmia Prima metà di settembre.
Temperatura di fermentazione 26 °.
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Vinificazione: in acciaio. Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata.
Affinamento Durata dell'affinamento preimbottigliamento: 10 mesi in barriques. Affinamenti in bottiglia: 6 mesi.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 20.000 bottiglie
Abbinamento A tutto pasto, ideale come inizio con salumi e formaggi.

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Giovangiuseppe Di scala
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