
Rosso rubino intenso. Al naso si presenta con note balsamiche e di caffè tostato. In bocca note di sottobosco ed un tannino molto morbido e vellutato.
Nome | Rocca di Frassinello Ornello 2019 |
Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione |
DOC Maremma Toscana Rosso
|
Anno | 2019 |
Formato | 1,5 l Magnum in Cassa di Legno |
Nazione |
Italia
|
Regione | Toscana |
Vitigni | 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah |
Ubicazione | Gavorrano (GR). |
Composizione del terreno | Medio impasto ricco di scheletro. |
Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
N. piante per ettaro | 5,900. |
Resa per ettaro | 55 Ql. |
Vendemmia | Prima metà di settembre. |
Temperatura di fermentazione | 26 °. |
Periodo di fermentazione | 20 giorni. |
Vinificazione | Vinificazione: in acciaio. Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata. |
Affinamento | Durata dell'affinamento preimbottigliamento: 10 mesi in barriques. Affinamenti in bottiglia: 6 mesi. |
Grado alcolico | 14,50% in volume |
Produzione annata | 20.000 bottiglie |
Abbinamento | A tutto pasto, ideale come inizio con salumi e formaggi. |
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